Mudation.com – Siapa yang tidak mengenal penganan tradisional yang masih saja eksis di zaman serba modern ini. Berkat banyaknya tangan–tangan kreatif yang bisa mempraktekan cara membuat martabak manis dengan modifikasi dan varian rasa dan toping yang baru serta unik dan menarik. Menjadikan makanan martabak ini semakin popular meskipun teman – teman nya mulai punah karena kurang dimodifikasi.
Martabak manis dengan bentuk mini merupakan martabak yang paling popular, bentunya yang mini yang bisa dihabiskan oleh sendiri bisa membuat kita merem melek saat memakannya. Varian toping yang dimodifikasi dengan beragam bahan tambahan seperti buah – buahan, keju, coklat, kacang, dan bahan – bahan unik lainnya. Bahkan kini warna martabah tak hanya cklat kekuningan.
Berkat tangan–tangan anak muda yang kreatif banyak varian warna yang bisa kita temukan dalam martabak. Mereka mencampurkan pewarna alami ke dalam adonan martabak untuk memodifikasi cara membuat martabak manis agar tidak terlihat membosankan dan tentunya tampak lebih menarik.
Buat kamu yang tertarik untuk membuat sendiri martabak manis yang manis gurih ini. Kamu bisa menerapkan cara membuat martabak manis berikut ini :
Bahan Cara Membuat Martabak Manis :
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram susu full cream bubuk
- 30 gram gula pasir (sesuai selera)
- 1 butir telur ayam
- 25 gram mentega yang sudah dicairkan
- 25 gram mentega untuk mengolesi wajan
- 1/8 sdt ragi instan
- 1/8 sdt baking powder
- 1/8 sdt vanili
- 300 mL air hangat
Bahan Topping :
- 25 gram mentega
- Gula pasir secukupnya
- Susu kental manis sevukupnya
- Meses
- Keju parut
(kamu bisa menambahkan atau mengganti bahan bahan untuk topping missal menggantinya dengan selai, buah – buahan atau kacang – kacangan)
Cara Membuat Adonan Martabak Manis Mini :
- Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili, susu bubuk dan ragi instan menjadi satu dalam wadah hingga merata, sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, kemudian tambahkan mentega cair sambil diaduk.
- Masukan adonan terigu kedalam adonan kocokan telur dan aduk hingga merata sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata diselingi dengan menambahkan air hangat kedalam adonan.
- Lakukn hingga semua adonan terigu habis
- Tutup rapat adonan yang sudah tercampur merata dengan plastik dan biarkan hingga selama 4 jam, lebih bagus jika dibiarkan semalaman. Hal ini akan menfermentasi adonan yang sudah diberikan ragi tadi sehingga akan mengembang dengan sempurna.
Cara Membuat Martabak Manis :
- Ketika adonan sudah terinkubasi dengan sempurna adonan akan mengembang dan mengandung banyak gelembung udara di dalamnya. Berarti adonan sudah siap untuk dimasak
- Siapkan Loyang martabak mini yang sudah dipanaskan dan dilumuri mentega
- Tuangkan adonan hingga setengah penuh
- Tekan sedikit menggunakan sinduk adonan sambil diputar untuk membentuk pinggiran martabak
- Tunggu hingga martabak mengeluarkan gelembung-gelembung, kecilkan api
- Taburkan gula pasir untuk membuat martabak manis dengan tekstur yang legit.
- Tutup martabak dan tunggu hingga matang
- Angkat dan olesi bagian atas martabak dengan mentega
- Bubuhkan susu kental manis dan taburkan topping sesuai dengan selera
- Martabak manis siap disantap
Demikian informasi cara membuat martabak manis yang merupakan cara yang umum digunakan, kamu dapat menambahkan atau mengurangi bahan sesukamu sesuai selera sama seperti halnya kita membuat Yoghurt sendiri di rumah. Selamat berkreasi!
