Mudation.com – Masakan sayur yang paling banyak diminati para pecinta kuliner. Yup capcay beragam sayuran ditumis dengan bumbu harum yang nikmat. Gurih dan sehat duat kata yang paling tepat mewakili masakan yang satu ini. Meskipun dalam masakan yang satu ini memiliki berbagai macam sayur – sayuran, masakan yang satu ini dijual dengan harga yang amat murah dan tidak akan menguras kantong. Kalaupun ingin memasak sendiri di rumah cara membuat capcay cukup sederhana dan tidak terlalu banyak mengeluarkan budget dan waktu yang lama untuk membuatnnya.
Biasanya capcay dibuat dengan dua varian yang berbeda yakni capcay goreng dan capcay kuah. Pada dasarnya rasa dan bumbu yang digunakan tak jauh berbeda hanya tampilannya saja yang sedikit berbeda. Makanan favorite anak kost ini sangat baik dikonsumsi setiap hari mengingat kandungan nutrisi yang terdapat dalam macam – macam sayuran yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Untuk kamu yang mau membuat capcay sendiri di rumah, yuk simak cara membuat capcay kuah dan goreng dibawah ini :
Bahan :
- Jagung muda dipotong serong
- Kembang kol dibelah dua
- Brokoli
- Buncis, diiris serong
- Wortel, diiris serong tipis
- Jamur kancing
- Bakso sapi
- Kapri muda
- Sawi
(pilihan sayur – sayuran dapat kamu sesuaikan dengan selera)
Bumbu :
- Bawang merah
- Bawang putih
(haluskan)
- Merica
- Gula pasir
- Garam
- Tomat, diiris kecil
- Daun bawang, diiris kira – kira 2 cm
- Kaldu ayam
- Tepung maizena
Cara Membuat Capcay:
- Bersihkan sayur – sayuran yang sudah disiapkan tadi dengan air bersih yang mengalir (bersihkan sayuran terlebih dahulu sebelum dipotong agar nutrisi dan gizinya tidak hilang)
- Siapkan wajan panas yang sudah diberikan minyak atau margarine.
- Tumis bumbu halus (bawang putih dan bawang merah) hingga harum
- Tambahkan daun bawang dan tomat, aduk hingga daun bawang layu
- Masukan semua bahan sayur – sayuran dan bakso sapi ke dalam wajan, aduk hingga tercampur
- Taburkan garam, gula, kaldu ayam, dan merica, aduk merata
- Masukan larutan tepung maizena kedalam wajan, diamkan hingga airnya surut dan mengental (untuk kamu yang ingin membuat capcay kuah, tidak usah menambahkan tepung maizena, dan berikan air kaldu ayam lebih banyak)
Pada dasarnya cara membuat capcay goreng dan kuah tidak ada bedanya, yang membedakan hanya yang berkuah dan tidak berkuah banyak. Kamu bisa memasak capcay sesuai dengan keinginan dan seleramu. Kamu juga dapat memilih dan menambahkan sayur – sayuran atau bahan pelengkap lainnya.
Kamu juga dapat menambahkan daging ayam, daging sapi, cumi, udang atau bahan pelengkap lainnya agar tampak lebih menarik lagi, terlebih jika kamu memasak untuk anak – anak yang cenderung sangat pemilih soal makanan, kita diharuskan pintar – pintar menyiasat makanan agar tampak menarik, atau kamu bisa mengajak si kecil untuk memasak dengan cara membuat capcay diatas. Tentunya si kecil akan merasa bangga memakan masakan yang dibuatnya sendiri.
Demikian informasi cara membuat capcay kuah dan goreng sederhana yang sangat mudah untuk anda praktekan dirumah. Sebelumnya juga kita sudah membahas tentang cara membuat pancake durian yang lezat dan lembut.
